Tomando como guía una estricta filosofía de conservación y respeto por la naturaleza, elaboran SOTO a partir de viñedos gestionados en ecológico situados dentro del Parque Natural de Las Batuecas - Sierra de Francia.

Certificado: Ecológico.

Tipo: Tinto.

Crianza: Joven.

Grado alcohólico: 14,5 º.

Variedad de la uva: Rufete - Tempranillo

Zona:  Denominación de Origen de Salamanca.

Color: Rojo intenso, con ribete granate de intensidad.

Aroma: Frutos rojos y dulce.

Paladar: Entrada suave, carnoso, con toques de fresas y frambuesas, equilibrado y redondo.

Maridaje: Ideal para carnes a la brasas, quesos semi-curados y productos ibéricos.