Hoy os traemos una receta con historia: las patatas con chorizo, un plato tradicional

Hoy, os enseñamos a preparar este delicioso plato para que podáis disfrutarlo en vuestras casas con el mismo sabor de antaño.

Receta de Patatas con Chorizo (Para 6 personas)

Ingredientes:

• 1,5 kg de patatas

• 8 cucharadas de aceite de oliva

• 1 cebolla

• 100 g de chorizo

• 3 cucharadas de arroz

• Sal al gusto

Preparación:

1. Preparar los ingredientes: Cortamos las patatas en rodajas de aproximadamente 4-5 mm de grosor. Picamos la cebolla y cortamos el chorizo en rodajas.

2. Sofreír: En una cazuela con el aceite caliente, sofreímos la cebolla hasta que esté dorada. Añadimos el arroz y el chorizo, rehogando todo durante un minuto.

3. Cocción: Incorporamos las patatas y las cubrimos con agua hirviendo. Agregamos sal al gusto y dejamos cocer hasta que las patatas estén tiernas.

4. Podemos acompañar con un vino de la Sierra de Salamanca 

   Servir y disfrutar: Una vez cocidas, servimos bien caliente y ¡a disfrutar de este plato con historia!

Consejo para dietas especiales

Si en casa hay alguien que necesita una versión más ligera, se pueden cocer las patatas por separado y, antes de servir, añadir el chorizo previamente frito en una sartén con una cucharada de aceite. Dejamos hervir dos minutos más y listo.

A disfrutar de la mejor cocina de toda la vida! Y recuerda, cada bocado de este plato es un pedazo de historia y tradición de Mar y Magdalena, que durante mas de 70 años regentaron el Bar de Palomares.