Veuño Oro – La expresión más noble de la Sierra de Salamanca
Veuño Oro es una de las elaboraciones más especiales de Veuño del Pareón, el proyecto personal de Raúl Diez y José Antonio Huerta, viticultores de la Sierra de Salamanca que en 2022 decidieron dar forma a un proyecto propio con el que expresar el verdadero valor de sus viñedos y de su tierra.
Este vino nace en San Esteban de la Sierra, a partir de las uvas procedentes de dos pequeñas parcelas históricas: Prado Concejo y Calvario, dos majuelos trabajados con mimo y respeto, donde sobreviven cepas de más de 120 años en vaso, plantadas sobre suelos franco-arenosos de granito paleozoico.
La altitud y la diversidad del terreno marcan profundamente su carácter. Prado Concejo, situado a 900 metros, aporta frescura, tensión y verticalidad. Calvario, a 677 metros, suma madurez, profundidad y estructura. El ensamblaje de ambas parcelas da lugar a un vino complejo y equilibrado, que expresa con precisión el paisaje y la identidad de la Sierra de Salamanca.
El vino se elabora a partir de un coupage de Aragonés, Rufete y Calabrés, tres variedades tradicionales de la zona que, juntas, construyen un tinto de gran armonía, fruta limpia y fondo mineral. Tras la fermentación, Veuño Oro realiza una crianza de 12 meses, afinando su perfil y aportando elegancia sin restar protagonismo al viñedo.
El resultado es un vino tinto de montaña, con alma salmantina, donde se unen la profundidad de las viñas viejas, la frescura de la altitud y la autenticidad de un proyecto que nace desde el arraigo y el respeto por el origen.
Veuño Oro es una edición limitada que representa la parte más seria, precisa y gastronómica de Veuño del Pareón. Un vino pensado para quienes buscan territorio, identidad y verdad en cada copa.

Denominación de Origen: Sierra de Salamanca
Variedad: Aragonés, Rufete y Calabrés
Añada: 2023
Crianza: 12 meses
Alcohol: 13,5 % vol.
Producción: 2119 botellas