98 de Cuarta Generación – La expresión más joven y fresca de la Rufete
98 de Cuarta Generación es un vino tinto joven elaborado por Bodega Cuarta Generación, proyecto familiar de la Sierra de Salamanca que trabaja la viña desde el respeto al origen y la identidad del paisaje. Esta referencia nace con una idea clara: mostrar el lado más fresco, joven y directo de la Rufete, la variedad tinta más representativa de la zona.
Elaborado con Rufete 100 %, este vino procede del paraje de Sierra Honda, donde las viñas crecen sobre suelos de arcilla roja y pizarra, una combinación que aporta estructura, tensión y carácter mineral. Las cepas, con una edad media de 25 años, se cultivan en vaso y se trabajan con mínima intervención, manteniendo una viticultura respetuosa y una vendimia manual en cajas de 15 kg para preservar al máximo la calidad de la uva.
La vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable, con una fermentación controlada durante 20 días que permite conservar toda la expresión frutal y el carácter fresco de la variedad. No realiza paso por barrica, buscando un perfil limpio, joven y sincero que muestre la Rufete en su versión más directa.
El resultado es un vino ligero, vibrante y muy expresivo, donde la fruta roja y la frescura toman el protagonismo. Un tinto con alma serrana, pensado para disfrutar joven y descubrir la cara más accesible y desenfadada de la Sierra de Salamanca.
Con una producción limitada de 3.000 botellas, 98 de Cuarta Generación es una excelente puerta de entrada al universo de la Rufete: un vino fresco, honesto y con identidad.
Notas de cata
Vista: Rojo rubí cereza, brillante y limpio.
Nariz: Ligero y afrutado, con intenso carácter de frutas rojas, cerezas y ciruelas. Fresco y joven.
Boca: Delgado, flexible y fresco, con perfil rústico, paso ligero y taninos persistentes.
Especificaciones / Ficha técnica
Característica Valor
Bodega Cuarta Generación
Añada 2024
Denominación de Origen D.O.P. Sierra de Salamanca
Variedad Rufete 100 %
Graduación alcohólica 13,5 % vol.
Viñedo Sierra Honda
Suelo Arcilla roja y pizarra
Edad del viñedo 25 años
Viticultura Viñedo en vaso, mínima intervención
Vendimia Manual en cajas de 15 kg
Vinificación Fermentación controlada en acero inoxidable durante 20 días
Crianza Sin barrica
Producción anual 3.000 botellas
Formato 75 cl
Temperatura de servicio 13–16 ºC
Potencial de guarda 1 año
Maridaje Ensaladas con frutos secos y fruta fresca, cerdo con salsa de cereza, calabaza y patata
