33 de Cuarta Generación – La expresión blanca más fresca de la Sierra de Salamanca
33 de Cuarta Generación es la interpretación blanca de Bodega Cuarta Generación, un vino que muestra el perfil más fresco, vibrante y actual de los blancos de la Sierra de Salamanca. Elaborado bajo la D.O.P. Sierra de Salamanca, este vino nace del ensamblaje de tres variedades que se complementan a la perfección: Rufete Blanco, Malvasía y Viura.
Las uvas proceden de Finca El Majuelo, un viñedo situado a unos 500 metros de altitud, con suelos de arena, arcilla y pizarra, donde crecen cepas de 80 años de edad media. Este entorno, junto al trabajo en vaso y la viticultura de mínima intervención, permite obtener una uva de gran equilibrio, frescura y expresión varietal.
La vendimia se realiza manualmente en cajas de 15 kg para preservar la integridad del fruto. Posteriormente, el vino fermenta a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable durante 20 días, manteniendo intacto todo su perfil aromático. Después permanece 5 meses en contacto con sus propias lías, lo que aporta mayor volumen, complejidad y textura en boca, sin perder tensión ni frescura.
El resultado es un vino blanco limpio, brillante y lleno de matices, donde conviven la fruta blanca, los cítricos y una sutil mineralidad. Un blanco moderno, gastronómico y muy versátil, ideal para quienes buscan frescura con estructura y personalidad.
Con una producción de 5.000 botellas, 33 de Cuarta Generación es un vino blanco que combina tradición, frescura y carácter salmantino.
Notas de cata
Vista: Amarillo pálido con reflejos verdosos, brillante, limpio y de aspecto cristalino.
Nariz: Ligero y afrutado, con notas intensas de cítricos, piña y manzana. Perfil fresco y expresivo.
Boca: Fresco, carnoso y untuoso. Buen equilibrio entre acidez y volumen, con recuerdos de fruta blanca y un fondo mineral. Final persistente y redondo.
Especificaciones / Ficha técnica
Característica Valor
Bodega Cuarta Generación
Añada 2025–2026
Denominación de Origen D.O.P. Sierra de Salamanca
Variedades Rufete Blanco, Malvasía y Viura
Graduación alcohólica 12 % vol.
Viñedo Finca El Majuelo
Suelo Arena, arcilla y pizarra
Edad del viñedo 80 años
Altitud media 500 m
Viticultura Viñedo en vaso, mínima intervención
Vendimia Manual en cajas de 15 kg
Vinificación Fermentación en acero inoxidable durante 20 días
Crianza 5 meses sobre lías
Producción anual 5.000 botellas
Formato 75 cl
Temperatura de servicio 12–14 ºC
Potencial de guarda 2 años
Maridaje Pulpo, pescados, sushi, ceviches, carpaccios, ensaladas con frutos secos, calabaza y patata
