Veuño Rufete Blanco – La rareza blanca de la Sierra de Salamanca
Veuño Rufete Blanco es una de las elaboraciones más exclusivas de Veuño del Pareón, el proyecto vitivinícola de Raúl Diez y José Antonio Huerta, dos viticultores de la Sierra de Salamanca comprometidos con la recuperación y puesta en valor de las variedades autóctonas de su tierra.
Este vino nace en La Pinosa, un pequeño majuelo de apenas 0,70 hectáreas situado en San Esteban de la Sierra, donde sobreviven cepas de más de 120 años cultivadas en vaso sobre suelos franco-arenosos de granito paleozoico, una de las claves que explican la finura y el carácter mineral del vino.
Elaborado con Rufete Blanco 100 %, una de las variedades más escasas y singulares de la D.O.P. Sierra de Salamanca, este vino representa una de las expresiones más puras y auténticas del viñedo salmantino. La Rufete Blanco, minoritaria y casi desconocida fuera de la zona, ofrece vinos de enorme personalidad, frescura y delicadeza.
Tras la vendimia, el vino fermenta y se cría sobre sus propias lías en depósito de acero inoxidable, un trabajo que aporta volumen, complejidad y textura sin perder la tensión ni la frescura natural de la variedad. El resultado es un blanco preciso, elegante y con profundidad, donde la fruta blanca, los matices herbales y la mineralidad se expresan con naturalidad.
Veuño Rufete Blanco es un vino blanco de montaña, fresco y gastronómico, que refleja con nitidez la identidad del paisaje del que procede. Una elaboración limitada y muy especial que demuestra el enorme potencial de las variedades blancas de la Sierra de Salamanca.
Un vino para quienes buscan descubrir algo distinto, auténtico y profundamente ligado a su origen.

Denominación de Origen: Sierra de Salamanca
Variedad: Aragonés, Rufete y Calabrés
Añada: 2025
Crianza:Blanco fermentado y criado en sus propias lías en depósito de inoxidable
Alcohol: 13,5% vol.
Producción: 569 botellas