Vino tinto de la Sierra de Francia (Salamanca)
Santón es un vino tinto elaborado por Vinos al Margen, nacido en los municipios de El Tornadizo y Miranda del Castañar, dos enclaves únicos de la Sierra de Francia.
Es un vino de Rufete 100 %, variedad autóctona y emblema del territorio, cultivada entre 650 y 880 metros de altitud sobre suelos graníticos y pizarrosos.

Las cepas, con entre 60 y 120 años, se trabajan de forma artesanal, sin herbicidas ni productos químicos, respetando el equilibrio natural del viñedo. El resultado es un vino auténtico, fresco y honesto, perfecto para disfrutar por copa, en mesa o en barra: un verdadero vino de trago largo.

Elaboración y crianza
La vendimia se realiza a mano, seleccionando racimos de Rufete en su punto óptimo. La fermentación es espontánea, con levaduras autóctonas, en pequeños depósitos abiertos.
Posteriormente, el vino envejece entre 10 y 12 meses en barricas de roble francés de 225 y 500 litros, donde gana suavidad y armonía sin perder frescura.
Tras un reposo breve en botella, Santón se presenta como un tinto vibrante, sincero y lleno de vida, fiel reflejo del carácter montañoso de la Sierra de Francia.

Notas de cata
Vista: Rojo rubí limpio y brillante, de capa media.
Nariz: Fruta roja fresca, flores silvestres, especias suaves y un toque mineral.
Boca: Ligero y jugoso, con paso ágil, tanino fino y final largo y limpio. Un vino elegante y fácil de beber, que invita siempre a otro trago.

Maridaje
Ideal para acompañar tapas, embutidos, carnes blancas, aves y platos tradicionales de cuchara. Su frescura lo convierte en un tinto versátil, apto para cualquier ocasión. Servir entre 14 y 15 °C.

Filosofía
Santón es un homenaje a la sencillez bien entendida: vinos auténticos, hechos a mano, con alma y sentido de lugar.
Un Rufete puro de montaña, elaborado con paciencia y respeto, que encarna la esencia del vino cotidiano bien hecho.