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Notas El Abuelo Flores
Grado alcohólico: 14 º.
Es un vino elaborado con la uva Rufete 100%, curioso y singular, motivado por la variedad, el terruño y la elaboración, consecuencia de pequeñas parcelas centenarias de su propiedad con distintos suelos y altitudes.
Notas El Abuelo Flores de San Esteban de la Sierra (Salamanca), surge tras un riguroso seguimiento de la maduración, la vendimia se realiza de forma manual en cajas de 20 kilos.
Realiza la fermentación en depósitos de acero inoxidable, con control de temperatura y maceración en frío.
Fermentación maloláctica en depósito a temperatura controlada.
Envejecido y embotellado en la propiedad. Envejecimiento en barricas de roble francés durante 3 meses.
EDAD DE LA VIÑA 60 y 70 años
Grado alcohólico: 14º
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