El pulpo es un manjar del mar que, debido a su delicada textura, requiere un proceso artesanal altamente especializado para conservar su sabor y calidad. En Pullmar, nos enorgullece ofrecer un pulpo en conserva que respeta la tradición y el mimo con el que se elaboran estos productos en Galicia.

El proceso comienza con una limpieza manual exhaustiva del pulpo, seguida de una congelación controlada. Esta técnica, crucial para romper las fibras de su carne, asegura que el pulpo adquiera la ternura perfecta que buscamos en cada tentáculo.

La cocción es el paso más esencial en la elaboración de nuestro pulpo. A fuego lento y con paciencia, conseguimos la textura ideal, que luego se corta cuidadosamente con tijeras, tal y como hacen las pulpeiras gallegas en sus tradicionales “pulperías”.