Viñas Serranas: proyecto vitivinícola en la Sierra de Salamanca con 12 ha de viñas ecológicas, centrado en la variedad Rufete y la expresión del terruño de montaña.

Viñas Serranas – La elegancia del Rufete en la Sierra de Salamanca
Viñas Serranas nace en la Sierra de Salamanca (Castilla y León) como un proyecto compartido por cuatro profesionales: César Ruiz (de la importadora Alma Vinos Únicos), el viticultor local Bosi Jiménez, el enólogo Alberto Martín y Miquel Udina (ex-director técnico de la D.O. Sierra de Salamanca).
El proyecto cuenta con alrededor de 12 hectáreas de viñedo propio en vaso y en secano, trabajadas de forma ecológica, repartidas por bancales, suelos graníticos, pizarras y corneanas entre altitudes elevadas.
Su misión: mostrar el potencial de la variedad autóctona Rufete, junto a minoritarias como Rufete Blanco o Calabrés (Garnacha), y reflejar el paisaje de montaña de la Sierra de Salamanca, con viñas viejas, parcelas pequeñas y mucha personalidad.
En Pullmar seleccionamos Viñas Serranas porque representa nuestra apuesta por vinos de altura, de viñas centenarias, de terroir auténtico y de producción cuidada. Autenticidad, paisaje y carácter en cada copa.