Malahierba Vinos: proyecto ecológico en la Sierra de Salamanca que recupera viñas viejas de Rufete y Rufete Blanco para elaborar vinos auténticos, sin herbicidas, con carácter de montaña.

Malahierba Vinos – La libertad del viñedo en la Sierra de Salamanca En la Sierra de Salamanca, junto a la frontera con Extremadura, surge Malahierba Vinos, una bodega pequeña pero con gran sensibilidad. Fundada en 2019, este proyecto apuesta por la viticultura ecológica, sin herbicidas, y por recuperar variedades autóctonas como la Rufete y Rufete Blanco, cultivadas en parcelas pequeñas, a gran altitud y sobre suelos graníticos y pizarreros. San Pelayo Imports
Los viñedos crecen en bancales, a unos 900 m de altitud en municipios como Sequeros, Molinillo o Garcibuey, donde la climatología de montaña –veranos secos, inviernos fríos– imprime frescura y carácter a los vinos.
En Malahierba se trabaja con mínima intervención: fermentaciones espontáneas, uso de barricas poco tostadas, movimientos suaves. El resultado: vinos de montaña ligeros de tanino, con expresión aromática y alma del paisaje.
En Pullmar seleccionamos esta marca porque representa la autenticidad, la viticultura de altura y la búsqueda de terroir que tanto valoramos. Vinos que hablan del paisaje, del esfuerzo en pendiente y del respeto por la tierra.