Bodega Cámbrico: proyecto ecológico en la Sierra de Francia (Salamanca), recuperando viñas centenarias de Rufete y terroir único para elaborar vinos auténticos.

Ubicada en Villanueva del Conde, dentro de la Reserva de la Biosfera de la Sierra de Francia en Salamanca, Bodega Cámbrico es un proyecto que apuesta por la recuperación de viñedos antiguos y de variedades autóctonas, especialmente la Rufete, cultivados en pendientes de granito, suelos difíciles y altitudes que superan los 600-700 metros.
Desde su fundación a comienzos de la década del 2000, Cámbrico ha trabajado bajo criterios ecológicos, respetando el paisaje y las tradiciones agrícolas del territorio.
Sus viñedos, muchos con más de 50 o 80 años, y su filosofía de mínima intervención garantizan vinos que expresan con autenticidad el carácter de la Sierra de Francia: frescura de montaña, mineralidad granítica y una identidad fuerte y personal.
En Pullmar seleccionamos esta marca por su coherencia con nuestra filosofía: vinos artesanos, de origen y con alma salmantina, que reflejan la tierra, la altura y la independencia.