La cerveza Waterloo Double Dark es una cerveza belga de estilo oscuro, fuerte y compleja. Fue creada en el año 2015 por la cervecería belga John Martin, en colaboración con la histórica cervecería británica Whitbread. Esta cerveza es una variante de la cerveza Waterloo Strong Dark, pero con un mayor contenido alcohólico y un sabor más intenso y complejo.
-Estilo y características de la cerveza, método de fabricación, ingredientes, lúpulos empleados y grados:
La Waterloo Double Dark es una cerveza de estilo belga oscuro, elaborada con una mezcla de maltas de cebada oscuras y tostadas, lo que le da su característico color marrón oscuro y su aroma a toffee y caramelo. Tiene un contenido de alcohol del 8,5% y se elabora utilizando la técnica de fermentación alta, lo que le otorga su característico sabor afrutado y dulce. Esta cerveza también utiliza una mezcla de lúpulos belgas y británicos para darle un sabor amargo y equilibrado.
-Notas de cata y degustación, IBU y EBC:
La Waterloo Double Dark es una cerveza compleja y equilibrada, con notas de malta tostada, caramelo, chocolate y frutas oscuras como ciruelas y pasas. Tiene un sabor dulce y afrutado en el paladar, con un final amargo y equilibrado. Tiene un IBU de 25 y un EBC de 70.
-Maridaje recomendado:
Esta cerveza se combina perfectamente con platos fuertes y con sabores intensos como carnes rojas, estofados y platos picantes. También es una buena opción para maridar con quesos fuertes y postres de chocolate.
La cerveza Waterloo Triple Blonde es una cerveza belga de alta fermentación, que se elabora en la fábrica de cerveza Waterloo, perteneciente al Grupo John Martin.